INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Rosso Passito Veneto IGT
Tipo de uvas: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Región: en las colinas de Verona, en la zona del Mezzane di Sotto.
Vinificación: este Rosso Passito Terre di Marna de Corte Guala se elabora con viñas viejas, sólo se seleccionan las mejores uvas, luego se dejan secar en cajas durante cuarenta días. Después se hace una fermentación lenta.
Afinamiento/Crianza: crianza en barricas de roble francés y americano durante unos diez meses.
Grado alcohólico: 15% vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Rosso Passito Veneto IGT - Terre di Marna Corte Guala
Este vino se produce con uvas cultivadas en suelos ricos en piedra caliza, de hecho la palabra “Marna” indica los suelos Dolomitas con estas características.
-Color: rojo rubí oscuro.
-Aroma: predominan las bayas oscuras como moras y grosellas negras, con notas especiadas.
-Sabor: estructurado, con mucho cuerpo, notas especiadas de frutos rojos y un final largo.
-Maridaje: combina muy bien con carnes suculentas, cerdo estofado y caza.
