Denominación: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato
Vinificación: vendimia manual, con el fin de seleccionar solo las mejores uvas, y así preservar toda la calidad de los productos. La uva se somete a un suave prensado; a continuación, el mosto se deja fermentar a temperatura controlada, seguido de la segunda fermentación en autoclave para potenciar los aromas frutales y florales típicos de la uva.
Tipo de uvas: Glera
Región: Veneto
Grado alcohólico: 11 % vol.
Temperatura de servicio: 6 – 8 ° C
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Los viñedos de donde proviene este Prosecco nacen en las colinas de San Pietro di Feletto, en el corazón de Conegliano Valdobbiadene. La hacienda donde se produce surgió en 1900 y después de tres generaciones sigue siendo una empresa familiar, en la que el apego al territorio y la pasión por la tierra son siempre los mismos de antes. El vino aquí es el resultado de un trabajo humilde que parte del campo y el respeto a la madre naturaleza, con una esmerada atención en todas las etapas de la vinificación, donde además se realiza vendimia manual, con el fin de seleccionar solo las mejores uvas y así conservar la calidad de los productos.
De este Prosecco nos encanta que es una excelente expresión del territorio, seco, refrescante, con aromas frutales muy agradables que resulta perfecto para beber durante toda la comida, especialmente con platos delicados y postres ligeros.
-Color: amarillo paja pálido, con espuma fina y persistente.
-Aroma: elegante, floral y afrutado.
-Sabor: suave, armonioso y equilibrado, con buen frescor.
-Maridaje: excelente para un aperitivo y con postres delicados
