INFORMACIÓN TÉCNICA

Denominación: Bolgheri Superiore DOC

Tipo de uvas: 50% Cabernet Sauvigon, 30% Syrah e 20% Petit Verdot

Región: Toscana

Vinificación: Una vez recolectadas las uvas, se despalillan y se colocan en tinas de hormigón, donde comienza la fermentación de forma independiente. Tras unos 20/25 días de fermentación y maceración, en los que se suceden remontados y delestages regulares, el vino terminado se separa del orujo.

Afinamiento/Crianza: en barrica francesa 100% nueva durante al menos 18 Meses; le sigue una crianza de 12 meses en botella.

Grado alcohólico: 14% vol.

Temperatura de servicio: 18-20°C

Bolgheri Superiore DOC - Caravèra

2.255,00$

Cantidad

-Color: rojo rubí intenso.

-Aroma: Aromas frutales de bayas silvestres y especiados en nariz. De grandes sensaciones aromáticas en continuo ascenso perceptivo.

-Sabor: mucho cuerpo en boca, destacan recuerdos de fruta roja madura, largo, profundo, potente, mineral, rico y complejo en todo su recorrido gustativo, gracias a su gran concentración y estructura.

-Maridaje: combina mejor con platos de carne salados como estofado de ternera, jabalí mechado, caza de todo tipo, quesos y pastas curados sabroso como ragú o tortelli.