INFORMACIÓN TÉCNICA

Denominación: Barbaresco DOCG

Tipo de uvas: 100 % Nebbiolo

Región: Piemonte

Bodega: Vite Colte

Vinificación: La técnica de producción es la histórica del ensamblaje de lotes de zonas con diferentes microclimas. La fermentación alcohólica se realiza de forma tradicional a una temperatura de 28-30 grados y dura unos 20 días. Tras la fermentación maloláctica sigue el afinamiento que tiene lugar en grandes barricas de roble donde el vino reposa hasta un año.

Grado alcohólico: 14% vol.

Barbaresco DOCG / La casa in Collina

1.070,00$

Cantidad

Color: rojo intenso con tendencia al granate.

Aroma: intenso y complejo con notas de fruta madura. Especialmente moras y arándanos. No faltan notas de tabaco y café.

Sabor: rico y suave. Los taninos son dulces y bien integrados. Final largo, con posgusto de fresa y vainilla.

Maridaje: Combina perfectamente con pasta al huevo, risotto, caza, platos de carne especialmente sabrosos y robustos como asados, carnes a la curados duros y blandos.