INFORMACIÓN TÉCNICA

Denominación: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Tipo de uvas: Corvina, Corvinone y Rondinella

Región: Valpolicella, Verona. En colinas altas en la zona de producción de Valpolicella Classico, entre 300 y 500m.

Vinificación: para este Amarone de Albino Armani se realiza una cuidadosa selección de las uvas que se colocan en bandejas y se dejan secar. El proceso de “appassimento” es muy lento, para favorecer la concentración de azúcar, estructura y aromas. En los primeros meses del año siguiente a la vendimia, la uva se prensa suavemente y luego se realiza una larga y lenta fermentación en contacto con los hollejos.

Afinamiento/Crianza: en grandes barricas y toneles hasta su embotellado. Se lanza al mercado al cabo de al menos cuatro años.

Grado alcohólico: 16% vol.

Temperatura de servicio: 18-20°C

Amarone Classico Riserva DOCG - Albino Armani

1.800,00$

Cantidad

-Color: rojo rubí.

-Aroma: fragancias cambiantes de fruta madura, especias oscuras y toques de chocolate y café.

-Sabor: es un vino equilibrado con taninos agradable y un final largo.

-Maridaje: perfecto para platos refinados como estofado y caza o como vino de meditación.